Souris D'agneau Rôties Et Gratin de Macaroni
- 4 souris d'agneau + os d'agneau 100 g d'huile 100 g de beurre 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 25 g de fond de veau en flocons un peu de thym sel poivre
- Gratin de macaroni : 400 g de macaroni 600 g de crème fraîche 100 g d'emmental râpé piment d'Espelette sel poivre
- Matériel utilisé : Plat à rôtir rectangulaire 35 x 28 cm Cocotte ovale en fonte rouge 33 x 20 cm - Le Chasseur Plat à lasagne en porcelaine SFOOD Éplucheur 7 cm Spatule Exoglass® 30 cm (R 220°C) Pinceau pâtissier 3,5 cm Passe-sauce dit Chinois Ø 20 cm
Selle D’agneau de Lait, Artichauts Épineux, Salsifis Rôtis, Fruits Secs Et Sauce Au Sésame Noir
- 2 selles d’agneau de lait
- 1 brin de thym
- 1 brin de romarin
- 200 gr de gros sel
- 29 plus d'ingrédients .....
Carré D'agneau Rôti Au Thym Et Petites Tomates Farcies de Haricots Coco
- 1 boîte de 435g de Haricots Coco aux Tomates Cassegrain
- 1 carré couvert manchonné à 8 côtés sans les dos dorsaux (demander au boucher)
- 8 petites tomates rondes
- 1 petite barquette de pousses de graines germées
- 4 plus d'ingrédients .....
Braisée de Pieds D'agneau, Orange À Jus, Cumin Et Échalotes Confites, Petits Gris de Bourgogne
- 4 pieds d'agneau
- 16 escargots petits gris
- 1L de jus de veau
- 2 oranges
- 5 plus d'ingrédients .....
Gigot D'agneau de Sept Heures
- 1 gigot d'agneau d'environ 1,6kg
- 25cl de bouillon de volaille
- 20cl de vin blanc
- 4 carottes
- 7 plus d'ingrédients .....
Carré D'agneau Aux Herbes
- 1 carré d'agneau de 800g à 1kg
- 2 biscottes
- 2 cuillères à soupe de noisette en poudre
- 3 cuillères à soupe de moutarde forte
- 8 plus d'ingrédients .....
Gigot D'agneau À L'érable Et Légumes Caramélisés
- 10 ml (2 c. à thé) de graines de coriandre, concassées
- 5 ml (1 c. à thé) de graines de moutarde, concassées
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 10 ml (2 c. à thé) de raifort préparé
- 12 plus d'ingrédients .....
Selle D'agneau en Croûte D'herbes Et Moutarde Maille
- 6 morceaux de selles d'agneau de 250g
- 50ml d’huile d’olive Maille
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de romarin
- 22 plus d'ingrédients .....
Jarrets D’agneau Glacés Au Miel de Sarrasin
- 6 jarrets d’agneau d’environ 350 g (3/4 lb) chacun
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de xérès ou de vinaigre de vin rouge
- 11 plus d'ingrédients .....
Gigot D’agneau de Lait, Jus À la Sarriette, Févettes Et Petites Morilles Crémées, Herbes Pastorale Et Pommes Boulangères
- 1,400kg de gigot d'agneau de lait
- 60g d'ail
- 2 branches de thym
- Sel et poivre
- 28 plus d'ingrédients .....
Agneau Ou Chevreau À L’étouffée Comme Au Portugal
- 1 kg (2 lb) d’épaule d’agneau ou de chevreau désossée, coupée en gros cubes
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon, haché finement
- 250 ml (1 tasse) de vin blanc
- 8 plus d'ingrédients .....
Agneau Et Légumes À la Marocaine
- 400g d'oignons
- 100g de branches de céleri
- 300g de carottes
- 350g de petites courgettes
- 12 plus d'ingrédients .....
