Endiveflette
2 personnes
- 4 grosses endives
- 1 gros oignon
- 70 g allumettes fumées
- 1/2 reblochon
- 4 plus d'ingrédients .....
Salade D'endives
- 3 endives 1 chicorée 3 œufs 3 olives noires
- Mayonnaise : 1 jaune d'œuf 1 cuil. à café de moutarde forte 15 cl d'huile de tournesol sel poivre
Endives Braisées
- 4 endives 20 cl de bouillon de bœuf ou de poule 30 g de beurre 1 petit oignon sel poivre persil haché
Endives Au Jambon
- 8 endives 8 tranches de jambon de Paris 150 g d'emmental râpé beurre
- Sauce béchamel : 40 g de farine 40 g de beurre 1/2 litre de lait sel poivre noix de muscade
- Matériel utilisé : Couteau d'office Sabatier-Deg 10 cm Casserole Excellence Ø 24 cm Fouet FMC Pro long 30 cm Plat à rôtir rectangulaire en fonte émaillée, 1,50 L, Chasseur Pinceau pâtissier 3,5 cm
Endives Braisées À L'érable
- 8 endives, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 180 ml (¾ tasse) de bouillon de poulet
- 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
- 2 plus d'ingrédients .....
Broche de Saint Jacques Et Potimarron en Croûte de Noix, Têtes D'endives, Mayettes Et Graines de Courge
- 18 noix de Saint-Jacques
- 1 endive
- 6g de graines de courges
- 18 noix Mayette
- 17 plus d'ingrédients .....
Tarte Aux Endives Et Au Boudin
- 225 g (½ lb) de pâte feuilletée surgelée, décongelée
- 3 endives, coupées en 8 quartiers chacune
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 60 ml (¼ tasse) de jus de pomme
- 6 plus d'ingrédients .....
Salade D’endives Au Saumon Fumé Et Vinaigrette Au Miel
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
- 6 plus d'ingrédients .....
Pavé de Merlan Poêlé, Endives Façon Charcutière, Jus Mousseux À L’orange
- 4 pavé de merlan de 120g
- 30g de beurre
- Sel et poivre
- 8 endives
- 14 plus d'ingrédients .....
Salade D’endives Et de Laitue Boston
- 1 litre (4 tasses) de feuilles de laitue Boston (environ 1 petite tête), déchiquetées
- 2 endives blanches, effeuillées et coupées en deux
- 2 endives rouges, effeuillées et coupées en deux
- 1 pomme rouge, épépinée et coupée en fins quartiers
- 8 plus d'ingrédients .....
Endives Au Jambon
- 4 Endives
- 4 tranches de jambon blanc
- 30g de beurre
- Gruyère suisse
- 5 plus d'ingrédients .....
Endives Braisées Au Jus D’orange Et Salade de Croûtons de Pain
- 125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 1 pincée de curcuma ou de safran
- 9 plus d'ingrédients .....
