Pommes de Terre Fondantes
à l'ail et au romarin
- des pommes de terre Yukon Gold de taille moyenne
- 2 cuillerées à soupe de beurre
- un brin de romarin
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 plus d'ingrédients .....
Poêlée de Gâteau, Petits Fruits Et Chocolat Fondant
- 570 g (4 tasses) de petits fruits frais au choix (fraises, framboises, bleuets, mûres)
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
- 320 g (4 tasses) de gros cubes de gâteau à la vanille ferme de type quatre-quarts
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre
- 1 plus d'ingrédients .....
Plaisir Fondant Au Chocolat Avec Petits Fruits Et Coulis de Fraises
- 1 cuillère à table fécule de maïs
- 1/2 tasse eau
- 1/4 tasse sucre
- 2 tasses fraises
- 8 plus d'ingrédients .....
Onglet de Bœuf "philomène" Saveur D'anchois… de Choix, Carottes Fondantes
- 200g d'onglet de bœuf
- 4 échalotes
- 180g de beurre
- 4 grosses carottes
- 6 plus d'ingrédients .....
Dessert de Pâques Vanille Et Son Cœur Fondant Au Caramel Salé
- Caramel fondant : 50 g de sirop de glucose 10 g d'eau 130 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de beurre mou 120 g de crème fleurette à 35% de matière grasse 2 pincées de fleur de sel de Guérande Mousse au chocolat blanc : 200 g de chocolat blanc de couverture Zéphyr 4 de jaunes d'œufs (75 g) 50 g de sucre en poudre 4 à 5 cl d'eau 2 feuilles de gélatine (4 g) vanille en grains 250 g de crème fleurette à 35% de matière grasse zestes de mandarine amère séchée (ou de fève Tonka)
- Biscuit croustillant aux céréales : 110 g de Cornflakes 60 g de chocolat de couverture noir Inaya™ Chablonnage : 150 g de chocolat de couverture noir Inaya™ 15 à 20 g de beurre de cacao Mycryo Finition : 1 spray perlé effet velours chocolat paillettes d'or colorant or en poudre petits œufs de Pâques en sucre
- Matériel utilisé : Set 2 moules silicone 6 mini-sphères Multi Flex Silikomart Mini entonnoir à piston inox Robot Kitchenaid K45 Thermomètre cuisson électronique -50°C à +300°C Cul de poule inox Ø 25 cm Zesteur-râpe Classic Microplane® (noir) Poche à douille jetable Comfort (x 10) lg 59 cm Moule en silicone 5 sphères torsadées 3D Silikomart Toile de cuisson Silpat 40 x 30 cm Emporte-pièce rond uni Exoglass® Ø 6 cm
Homard Breton Rôti Au Beurre Vanillé, Pommes Fondantes Caramélisées, Fins Copeaux de Cèpes
- 1 homard breton de 800g
- 1 pomme gala (petite)
- 2 pommes gala (moyennes)
- 2 choux de bruxelles
- 9 plus d'ingrédients .....
Fondant Au Chocolat Et Fraises Des Amoureux
- Chocolat noir - 200g
- Poudre de cacao à 70% - 40g
- Cassonnade - 70g
- Vergeoise blonde - 30g
- 13 plus d'ingrédients .....
Gâteau Fondant Aux Pommes Et À la Farine de Châtaigne
- 100 g de farine de blé
- 100 g de farine de châtaigne
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 plus d'ingrédients .....
Sablés À la Pistache Fondants
- 150 g de farine
- 50 g de pistache en poudre
- 65 g de sucre glace
- 90 g de beurre a température ambiante
- 4 plus d'ingrédients .....
Sablés Fondants Au Sésame
- 125 g de beurre mou
- 40 g de sucre glace
- 30 ml de fleur d'oranger
- 30 ml d'huile végétale
- 3 plus d'ingrédients .....
Crème Fondante Au Caramel Au Lait Vanillé Et Croquant Chocolaté Aux Noisettes Et Fleur de Sel
- 100 g chocolats noirs haché
- 1 tasse noisettes rôties au four
- fleur de sel
- 1 sachet gélatine sans parfum
- 13 plus d'ingrédients .....
Fondants Bananes Chocolat
- 1 3/4 tasse chocolat mi-sucré
- 3 cuillères à table margarine
- 2 bananes
- 1/2 cuillère à thé vanille
- 3 plus d'ingrédients .....
