Galette Des Rois Super Facile !
Mais qui sera le roi ?
- un sachet de crème frangipane ( vahiné)
- 8 cuillère à soupe d'eau
- 2 pâtes feuilletés
- 1 oeuf
- 1 plus d'ingrédients .....
Galette Des Rois Chocolat Noisette
Mais qui sera le roi ?
- 7 cuillères à soupe de lait
- 50g de beurre
- 1 sachet de frangipane chocolat noisette
- 2 pâtes feuilletées
- 1 plus d'ingrédients .....
Galette Des Rois Au Pralinée
Mais qui sera le roi?
- 2 pâtes feuilletées
- 6 cuillères à soupe d'eau
- un sachet de frangipane au pralinée
- 50g de beurre
- 3 plus d'ingrédients .....
Rôti du Roi Bio
- 1 kg rôti de boeuf
- 3 cuillères à table épices à steak
- 1 tasse bouillon de boeuf
- 1/2 tasse vin rouge
- 4 plus d'ingrédients .....
Galette Des Rois Au Caramel Et Aux Pommes
- 500 g de pâte feuilletée Crème pâtissière au caramel : 1/4 litre de lait 1/2 gousse de vanille 3 jaunes d'œufs 50 g de sucre en poudre 20 g de maïzena 25 g de beurre 8 carambars Crème d'amandes : 60 g de beurre 60 g de sucre glace 60 g d'amandes en poudre 1 œuf entier 7 g de maïzena 100 g de crème pâtissière réalisée auparavant
- Garniture : 3 pommes golden ou autres 30 g de beurre 30 g de sucre roux (cassonade) Finition : 1 jaune d'œuf (dorure) 1 fève sucre glace 3 cuillerées à soupe de nappage blond mini-billes "Crispearls"
- Matériel utilisé : Fouet de cuisine en inox 25 cm Film étirable (larg 30 cm) Cul de poule inox Ø 30 cm Sucre roux garanti pur canne 1 kg Rouleau à pâtisserie en bois 50 cm Plaque à pâtisserie anti-adhésive 40 x 30 cm Pinceau pâtissier 3 cm Spatule Pelton ajourée (R 220°C) - Grise Nappage blond Perles de chocolat noir craquantes 0,8 kg
Galette Des Rois
- 500 g de pâte feuilletée 250 g de crème frangipane 1 jaune d'œuf sirop à 16° baumé (facultatif) 1 fève (facultatif)
- Matériel utilisé : Plaque tourtière ronde Exal Ø 28 cm Pinceau pâtissier rond Cercle à tarte inox Ø 26 cm H. 2 cm - Matfer Pince à tarte
Galette Des Rois À la Frangipane Gianduja
- 750 g de pâte feuilletée (faite "maison") Crème frangipane Gianduja : 100 g de beurre pommade 100 g de sucre en poudre 100 g de poudre d'amandes 2 œufs entiers 80 g de crème pâtissière 60 g de Gianduja
- Finition : 1 jaune d'œuf (dorure) 1 fève sirop à 16° baumé
- Matériel utilisé : Robot Kitchenaid K45 Poche à douille jetable Comfort (x 10) lg 59 cm Support poche à douille en plastique Plaque cuisson perforée siliconée 1 bord XL Silichef® Cercle mousse inox Ø 24 cm Pinceau pâtissier 3,5 cm Spatule coudée en inox, lame 20,5 cm Rouleau à pâtisserie en polyéthylène Ø 4,5 x 40 cm Découpoir à galette à poignée Ø 28 cm
Galette Des Rois À la Frangipane Au Praliné
- 750 g de pâte feuilletée (faite "maison") Crème frangipane au praliné : 120 g de beurre pommade 100 g de sucre en poudre 175 g de poudre d'amandes 3 œufs entiers 1 jaune d'œuf 110 g de crème pâtissière 160 g de praliné
- Finition : 1 jaune d'œuf (dorure) 1 fève sirop à 16° baumé
- Matériel utilisé : Spatule type maryse (35 cm) (Elvéa) Fouet FMC Pro long 30 cm Poche à douille jetable Comfort (x 10) lg 59 cm Support poche à douille en plastique Plaque cuisson perforée siliconée 1 bord XL Silichef® Cercle mousse inox Ø 24 cm Découpoir à galette à poignée Ø 28 cm
Galette Des Rois Aux Fruits du Mendiant
- 750 g de pâte feuilletée (faite "maison") Crème frangipane : 100 g de beurre pommade 100 g de sucre en poudre 100 g de poudre d'amandes 2 œufs entiers 80 g de crème pâtissière 5 cl de rhum brun
- Finition : 1 jaune d'œuf (dorure) 1 fève 50 g de isaflorentin 50 g d'amandes effilées quelques fruits secs (raisins, pistaches, noix de cajou, noisettes, etc...) un peu de sucre glace ou de Codineige un peu de sucre en grains
- Matériel utilisé : Poche à douille jetable Comfort (x 10) lg 59 cm Rouleau à pâtisserie en polyéthylène Ø 4,5 x 40 cm Plaque cuisson perforée siliconée 1 bord XL Silichef® Pinceau pâtissier rond Saupoudreuse à tamis inox
Galette Des Rois À la Pistache Et Cerises Amarena
- 500 g de pâte feuilletée Crème pâtissière : 1/4 litre de lait 1/2 gousse de vanille 3 jaunes d'œufs 50 g de sucre en poudre 20 g de maïzena 25 g de beurre
- Crème de pistache : 60 g de beurre 60 g de sucre glace 60 g de pistaches crues 1 œuf entier 7 g de maïzena 100 g de crème pâtissière réalisée auparavant 5 cl de rhum brun Garniture : 30 cerises amarena Finition : 1 jaune d'œuf (dorure) 1 fève 3 cuillerées à soupe de nappage blond 100 g de pistaches caramélisées
- Matériel utilisé : Fouet de cuisine en inox 25 cm Film étirable (larg 30 cm) Cul de poule inox Ø 30 cm Plaque à pâtisserie anti-adhésive 40 x 30 cm Pinceau pâtissier 3 cm Cerises Amarena 500 g (boite 4/4) Rouleau à pâtisserie en bois 50 cm Spatule Pelton ajourée (R 220°C) - Grise
Galette Des Rois À la Frangipane
- 500 g de pâte feuilletée Crème pâtissière : 1/4 litre de lait 1/2 gousse de vanille 3 jaunes d'œufs 50 g de sucre en poudre 20 g de Maïzena 25 g de beurre
- Crème frangipane : 60 g de beurre 60 g de sucre glace 60 g de poudre d'amandes 1 œuf entier 7 g de Maïzena 100 g de crème pâtissière réalisée auparavant 5 cl de rhum brun Finition : 1 jaune d'œuf (dorure) 1 fève sirop à 16° baumé
- Matériel utilisé : Fouet FMC Pro long 30 cm Film étirable (larg 30 cm) Cul de poule inox Ø 30 cm Découpoir à galette à poignée Ø 32 cm Plaque à pâtisserie anti-adhésive 40 x 30 cm Poche à douille jetable Comfort (x 10) lg 59 cm Douille unie Ø 10 mm n°7 Pinceau pâtissier 3 cm Rouleau à pâtisserie en bois 50 cm Spatule Pelton ajourée (R 220°C) - Grise
Galette Des Rois
- 375 ml (1 1/2 tasse) d'amandes moulues
- 180 ml (3/4 tasse) de sucre à glacer
- 2 oeufs
- 45 ml (3 c. à soupe) de crème 35%
- 5 plus d'ingrédients .....
