Jarret de Porc Confit Croustillant, Aligot À la Moutarde Et Moelle de Boeuf
- eau
- sel kasher
- sucre
- thym
- 19 plus d'ingrédients .....
Soupe Aux Pois Et Jarret de Porc Fumé
- jarret de porc
- carotte
- laurier
- eau
- 10 plus d'ingrédients .....
Tomates Frites, Jarret de Porc Et Vinaigrette Aux Poires
- tomate verte
- farine
- babeurre
- chapelure
- 12 plus d'ingrédients .....
Fideos Au Jarret de Porc Et Chorizo Espagnol, Aïoli
- huile d'olive
- chorizo espagnol
- viande de porc
- capellini
- 8 plus d'ingrédients .....
Jarret de Porc
- huile d'olive
- beurre
- pancetta forte
- échalote française
- 11 plus d'ingrédients .....
Petit Salé Aux Lentilles
- 1 kg de petites lentilles vertes 1 jarret de porc demi-sel 600 g de poitrine demi-sel 3 carottes 2 petits poireaux 3 gousses d'ail 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 bouquet garni sel poivre
- Matériel utilisé : Cul de poule inox Ø 25 cm Casserole Excellence Ø 28 cm Écumoire en inox Ø 16 cm Faitout Excellence Ø 28 cm
Jarrets de Sanglier Braisés À la Bière Trois Pistoles Et Au Sirop D'érable
- Huile d’olive
- 4 jarrets de sanglier ou de porc ( total 1.5kg ), légèrement dégraissés
- Sel et poivre
- 8 tranches de bacon épaisses, coupées en gros morceaux
- 34 plus d'ingrédients .....
Osso Bucco de Porc Avec Pommes Braisées
- 4 tranches de jarrets de porc, 400g chacun
- Huile d’olive
- 1 oignon espagnol, haché finement
- 1 grosse carotte, coupée en deux puis en tranches
- 32 plus d'ingrédients .....
Jarret de Veau Aux Carottes Nouvelles
- 1 jarret de veau de lait de 1,5kg
- 300g de carottes nouvelles
- 80g de beurre
- 3 tomates
- 5 plus d'ingrédients .....
Curry D'agneau Aux Coings
- 6 jarrets d'agneau
- 125g de pâte de curry jaune
- 100g d'abricots secs
- 40g de farine
- 8 plus d'ingrédients .....
Ragoût de Boulettes Et de Pattes de Cochon
- 4 oignons, pelés et coupés en deux
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 tête d’ail, pelée
- 3,5 kg (7 ½ lb) de jarrets de porc, coupés en deux (environ 4 pattes) avec la couenne
- 18 plus d'ingrédients .....
Jarret de Veau Glacé Au Miel de Sarrasin
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche, hachée
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel de céleri
- 5 ml (1 c. à thé) de poivre du moulin
- 6 plus d'ingrédients .....
