Fideos Au Jarret de Porc Et Chorizo Espagnol, Aïoli
- huile d'olive
- chorizo espagnol
- viande de porc
- capellini
- 8 plus d'ingrédients .....
Jarret de Porc Confit Croustillant, Aligot À la Moutarde Et Moelle de Boeuf
- eau
- sel kasher
- sucre
- thym
- 19 plus d'ingrédients .....
Soupe Aux Pois Et Jarret de Porc Fumé
- jarret de porc
- carotte
- laurier
- eau
- 10 plus d'ingrédients .....
Jarret de Porc
- huile d'olive
- beurre
- pancetta forte
- échalote française
- 11 plus d'ingrédients .....
Tomates Frites, Jarret de Porc Et Vinaigrette Aux Poires
- tomate verte
- farine
- babeurre
- chapelure
- 12 plus d'ingrédients .....
Pot Au Feu
- 2 à 3 kg de viande répartie ainsi : gite, macreuse, plat de côtes pas trop grasses, jaret, une queue de bœuf 4 carottes poivre en grain bouquet garni (laurier, thym) 1 oignon 2/3 clous de girofle 3 poireaux 2 branches de céleri 3 navets 4 pommes de terre 3 courgettes cornichons moutarde
- Matériel utilisé : Faitout Excellence Ø 24 cm Écumoire en inox Ø 16 cm Couteau de cuisine Sabatier-Deg 15 cm Louche monobloc inox Ø 10 cm
Jarrets D'agneau Aux Pruneaux
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 20 pruneaux séchés, coupés en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 9 plus d'ingrédients .....
Goulasch
- 1,2kg de bœuf (paleron, jarret ou macreuse)
- 1kg de pommes de terre
- 2L de bouillon de bœuf ou en cubes
- 500g de tomates concassées
- 11 plus d'ingrédients .....
Curry D'agneau Aux Coings
- 6 jarrets d'agneau
- 125g de pâte de curry jaune
- 100g d'abricots secs
- 40g de farine
- 8 plus d'ingrédients .....
Osso-buco
- 6 tranches de jarret de veau
- 6 oignons
- 2 gousses d'ail
- 6 tomates
- 8 plus d'ingrédients .....
Jarrets D’agneau Glacés Au Miel de Sarrasin
- 6 jarrets d’agneau d’environ 350 g (3/4 lb) chacun
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de xérès ou de vinaigre de vin rouge
- 11 plus d'ingrédients .....
Jarret en Gelée Fine Au Viandox, Espuma de Moutarde
- 1 jarret de porc cuit
- 1 carotte
- 1 radis Red meat
- 2 petits navets boules
- 12 plus d'ingrédients .....
