Aubergines Farcies

 

Un plat aux belles notes violettes qui égaiera votre table. Faites vous plaisir avec notre recette illustrée des aubergines farcies. Elles raviront vos convives !

Ce dont tu auras besoin

Aubergines farcies : 2 aubergines violettes le jus d'1 citron 75 g de semoule 4 tomates séchées dans l'huile 50 g d'abricots secs 2 cuillères à soupe de persil frais haché 75 g d'amandes effilées 1/2 poignée d'oignons hachés sel poivre

Sauce d'accompagnement : 15 cl de yaourt brassé nature 1 gousse d'ail hachée le zeste d'1 citron le jus d'1 citron 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée 1 cuillère à soupe de persil ciselé sel poivre

Matériel utilisé : Ciseaux à herbes Coupe oignon Alligator® avec bac récupérateur Plaque anti-adhésive 30 x 15 cm Zesteur-râpe Classic Microplane® (noir)

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