Beignets de Sardines

 

Beignets de sardines, 20 sardines, 2 citrons, fleur de sel, Pâte à beignets :, 100 g de farine tamisée, 1 jaune d'œuf, 1 blanc d'œuf, 1 belle pincée de sel fin, 100 g de lait, 1 cuil. à soupe d'huile, sel, poivre, Accompagnements :, mayonnaise, sauce tartare, etc......

Ce dont tu auras besoin

20 sardines 2 citrons fleur de sel

Pâte à beignets : 100 g de farine tamisée 1 jaune d'œuf 1 blanc d'œuf 1 belle pincée de sel fin 100 g de lait 1 cuil. à soupe d'huile sel poivre

Accompagnements : mayonnaise sauce tartare, etc... Matériel utilisé : Cul de poule inox Ø 30 cm Fouet FMC Pro long 25 cm Robot Kitchenaid K45 Spatule Elveo (25 cm) (R 260°C) Fleur de sel de Camargue (125 gr)

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