Boeuf Bourguignon

 

Découvrez LA véritable recette du boeuf bourguignon. Recette illustrée pas à pas avec des photos... préparez-vous à vous envoler vers cette chère Bourgogne !

Ce dont tu auras besoin

1 kg de sauté de boeuf paré 2 carottes 1 oignon 30 g de farine 1 bouquet garni 2 gousses d'ail 40 cl de vin rouge 40 cl de fond brun de veau huile de tournesol ou d'arachide sel poivre sucre

Garniture: 150 g de poitrine de porc salée 150 g de champignons de Paris 150 g de petits oignons 20 g de beurre

Matériel utilisé : Couteau éminceur Sabatier-Deg 20 cm Faitout Excellence Ø 28 cm Passoire conique Ø 28 cm Passe-sauce dit Chinois Ø 18,5 cm

Commentaires

Avatar placeholder