Bol Japonais

 

Plein de recettes de salades japonaises pour composer un bol japonais végétarien au choix pour saluer les Japonais le jour de leur fête nationale.

Ce dont tu auras besoin

1 chou chinois

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

1 cuillère à café de gingembre

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

2 cuillères à soupe d'huile neutre

1 verre de riz blanc

2 verres d'eau

20 châtaignes

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Sel au goût

1 aubergine

1 gousse d'ail

1 gros oignon

1 cuillère à café de gingembre frais râpé

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à café de purée de piment (au goût)

4 carottes moyennes

2 cuillères à soupe de graines de sésame

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz (ou de cidre)

1/2 cuillère à café d'ail en poudre

1 petite cuillère à café de miel

4 pommes de terre

1 ou 2 cuillères à soupe de mayonnaise

1/2 ou 1 cuillère à soupe de pâte de tamarin

1 gros avocat

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