Brandade de Chou-fleur

 

Revisitez avec le chef la recette de la brandade de morue ! Ici le chef vous propose une brandade de morue avec du chou-fleur ! Une touche d'originalité pour revisiter cette recette traditionnelle !

Ce dont tu auras besoin

200g de morue

½ chou fleur de taille moyenne

2 pommes de terre

50cl de lait

1 gousse d'ail

1 branche de thym

1 feuille de laurier

25cl d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de gomasio (sésame pilé avec du sel)

1 cuillère à café rase de piment d'Espelette

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