Brochettes de Lotte Aux Pêches Jaunes

 

Brochettes de Lotte aux pêches jaunes, 2 pêches jaunes, 1 queue de lotte de 1 kg, 8 tranches de lard fumé, huile olive, thym, sel, poivre, 125 g de polenta (semoule de maïs fine), 625 g d'eau...

Ce dont tu auras besoin

2 pêches jaunes 1 queue de lotte de 1 kg 8 tranches de lard fumé huile olive thym sel poivre 125 g de polenta (semoule de maïs fine) 625 g d'eau

Matériel utilisé : Nonnette Rectangle inox 16 x 8 cm Couteau filet de sole Sabatier-Deg 15 cm

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