Brochettes de Poulet Aux Épices Sur Purée D'avocat

 

Recette de Ricardo de brochettes de poulet aux épices sur purée d'avocat

Ce dont tu auras besoin

2,5 ml (½ c. à thé) de coriandre moulue

2,5 ml (½ c. à thé) de gingembre moulu

2,5 ml (½ c. à thé) de flocons de piment fort broyés

2,5 ml (½ c. à thé) de moutarde sèche

1 ml (¼ c. à thé) de cannelle moulue

3 oignons verts, hachés

30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

5 ml (1 c. à thé) de sucre

Sel et poivre

4 demi-poitrines de poulet désossées sans la peau, coupées en lanières

12 brochettes de bois, trempées dans l’eau 30 minutes

1 avocat bien mûr

125 ml (½ tasse) de crème sure

15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime

Sel et poivre

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