Brochettes Fajitas Au Boeuf Ou Au Poulet

 

Recette de Ricardo de Brochettes fajitas au boeuf ou au poulet. Ces Brochettes de boeuf ou de poulet, servies dans des fajitas, font un très bon souper en tout temps.

Ce dont tu auras besoin

45 ml (3 c. à soupe) de jus d'ananas

1/2 piment jalapeño, épépiné et haché grossièrement

1 gousse d'ail

Le jus et le zeste de 1/2 lime

30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale

10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

Tabasco, au goût

3 tomates italiennes, épépinées et coupées en dés

1/2 piment jalapeño, épépiné et haché finement

60 ml (1/4 tasse) d'oignon rouge, haché finement

Le jus d'une lime

125 ml (1/2 tasse) de coriandre fraîche, ciselée

10 ml (2 c. à thé) de sucre

5 ml (1 c. à thé) de sel

4 oignons, coupés en tranches de 6 mm (1/4 po)

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

La chair de 2 avocats

15 ml (1 c. à soupe) d'oignon rouge, haché finement

30 ml (2 c. à soupe) de piment jalapeño, épépiné et haché finement

Le jus de 1/2 lime

675 g (1 1/2 lb) de boeuf, coupé en 32 cubes ou 675 g (1 1/2 lb) de poulet, coupé en 32 cubes

675 g (1 1/2 lb) de boeuf, coupé en 32 cubes ou

675 g (1 1/2 lb) de poulet, coupé en 32 cubes

1 poivron jaune, coupé en 24 cubes

8 tortillas de 18 cm (7 po)

8 brochettes de bois, trempées dans l'eau 30 minutes

Sel et poivre

Crème sure

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