Burgers Au Paprika Fumé Et Aux Légumes Grillés

 

Recette de burgers au paprika fumé et aux légumes grillés de Ricardo. Recette rapide à l'agneau ou au boeuf. Ingrédients des burgers: paprika, coriandre, aubergines, courgettes, Baba Gannouj...

Ce dont tu auras besoin

125 ml (1/2 tasse) de crème sure

4 pains Kaiser

1 grosse courgette, coupée en tranches de 1/2 cm (1/4 po) sur la longueur

4 grandes rondelles d'aubergine de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur

Sel et poivre

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

20 ml (4 c. à thé) de moutarde de Dijon

1 oeuf

15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili

15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé (voir note)

454 g (1 lb) de boeuf ou d'agneau haché

30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée

125 ml (1/2 tasse) de Baba Gannouj du commerce (voir note)

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