Cake Au Chocolat Et Gianduja

 

Pour réaliser cette recette de cake au chocolat et Gianduja, commencer par préparer tous les ingrédients. Biscuit au chocolat : Placer la pâte d'amande crue dans le bol du batteur en la découpant avec les doigts en petits morceaux (possibilité de la faire ramollir quelques secondes au four ...

Ce dont tu auras besoin

70 g de sucre semoule (35 + 35)

60 g de jaunes d'œufs

30 g d'œufs entiers

90 g de blancs d'œufs

35 g de beurre fondu

30 g de cacao en poudre Plein Arôme

30 g de farine tamisée

75 g de Gianduja

sucre glace ou Codineige

Spatule Elveo (25 cm) (R 260°C)

Moule à cake Exoglass® évasé 14 x 8 x ht 8 cm

Mini Spatule coudée

Couteau-scie à génoise 30 cm

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