Casserole de Sole Et de Pommes de Terre

 

Casserole de sole et de pommes de terre

Ce dont tu auras besoin

2 poireaux, bien lavés et tranchés

60 ml (1/4 tasse) de beurre

1 litre (4 tasses) d'épinards frais, parés

60 ml (1/4 tasse) de vin blanc

125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet

250 ml (1 tasse) de crème 15% à cuisson

6 pommes de terre, pelées et tranchées

Muscade, au goût

Sel et poivre

750 g (1 1/2 lb) de filets de sole

60 ml (1/4 tasse) de persil italien, haché

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