Chiffon Cake Banane, le Gâteau Mousseline À la Banane

 

Une banane qui s'impatientait fut un excellent prétexte pour faire un chiffon cake. Ce gâteau est tellement bon, léger comme un nuage que depuis que j'y ai goûté, j'en referai bien tous les jours !

Ce dont tu auras besoin

1 banane (90 à 100 g)

1 cuillerée à soupe de jus de citron

3 oeufs + 1 blanc

60 g de sucre

40 g d'huile végétale (arachide par exemple)

2 cl de lait de vache ou végétal

70 g de farine

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