Chou Au Gratin

 

Chou au gratin

Ce dont tu auras besoin

45 ml (3 c. à soupe) de beurre

45 ml (3 c. à soupe) de farine

500 ml (2 tasses) de lait

Sel et poivre

250 ml (1 tasse) d'oignons émincés

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

1,25 litre (5 tasses) de chou émincé

1 feuille de laurier

5 ml (1 c. à thé) de poivre noir moulu

375 ml (1 1/2 tasse) de pommes de terre Yukon Gold coupées en dés

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive ou 30 ml (2 c. à soupe) de beurre

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive ou

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

750 ml (3 tasses) de pain émietté

1 gousse d'ail, hachée

0,5 ml (1/8 c. à thé) de poivre de Cayenne

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne

45 ml (3 c. à soupe) de persil frais, ciselé

375 ml (1 1/2 tasse) de gruyère râpé

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