Concombre Cuit À L’indienne

 

Le concombre est un légume qui est aussi très bon cuit. La recette du concombre cuit à la tomate a été très appréciée aussi, j’ai eu l’idée de faire une autre recette. Elle accompagne à merveille le poisson à chair blanche mais est aussi un plat végétarien. Pour qu’il soit plus complet, ajoutez du tofu […]

Ce dont tu auras besoin

1 gros concombre ou 2 petits soit environ 700 g

1 oignon jaune de 120 g environ

1 yaourt grec ou 100 ml

60 ml ou 1/4 de tasse de crème liquide à 4% m.g

30 g ou 1/4 de tasse de raisin gold ou blond

20 g ou 2 cuil. à soupe ou à table d'amandes effilées

1 cuil. à soupe ou à table d'huile de colza ou canola

1/2 cuil. à soupe ou à table de curry en poudre

1/2 cuil. à soupe ou à table de coriandre ciselée

1/2 cuil à café ou à thé de gingembre en poudre

1/4 de cuil. à café ou à thé de curcuma

poivre noir fraîchement moulu

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