Coq Au Vin Rouge

 

Recette de Coq au vin rouge

Ce dont tu auras besoin

1 poulet entier (2 kg/5 lb) coupé en morceaux

15 mL (1 c. à soupe) + 5 ml (1 c. à thé) huile ou beurre

1 oignon haché

1 carotte coupée en petits dés

1 gousse d'ail hachée

30 mL (2 c. à soupe) farine

250 mL (1 tasse) bouillon de poulet chaud

500 mL (2 tasses) vin blanc

sel et poivre fraîchement moulu au goût

113 g (1/4 lb) lard salé fumé coupé en cubes

30 petits oignons blancs marinés ou frais, blanchis et pelés

454 g (1 lb) champignons frais coupés en deux

10 mL (2 c. à thé) pâte de tomates

thym frais pour la garniture

Commentaires

Avatar placeholder