Côtelettes D’agneau Brûle-doigts Au Sésame Abbacchio a Scottadito

 

Recette de Ricardo de côtelettes d’agneau brûle-doigts au sésame abbacchio a scottadito

Ce dont tu auras besoin

2 carrés d’agneau de 7 à 8 côtes et d’environ 375 g (¾ lb) chacun, sans filet et les os parés (voir note)

2 gousses d’ail, hachées

5 ml (1 c. à thé) de thym frais ciselé

5 ml (1 c. à thé) de poivre concassé

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

15 ml (1 c. à soupe) de miel

10 ml (2 c. à thé) de graines de sésame grillées

sel

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