Crab Cakes (les Meilleurs)

 

Recette de Ricardo de crab cakes (les meilleurs)

Ce dont tu auras besoin

36 biscuits soda, émiettés finement (environ 375 ml/1 1/2 tasse)

60 ml (1/4 tasse) de lait

454 g (1 lb) de chair de crabe frais et cuit, en gros morceaux (voir note)

60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise

60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche ciselée

15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu

15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon

1 oeuf

Quelques gouttes de sauce Tabasco

Poivre

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

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