Crêpe en Aumônière

 

Telle une pochette surprise... la crêpe en aumônière recèle une gourmandise que vous découvrirez dans notre recette illustrée. Elle en vaut la chandelle !

Ce dont tu auras besoin

1/2 litre de pâte à crêpes ou 12 crêpes 1 kg de pommes (reinettes ou royal gala) 2 oranges 1 citron 40 cl de crème épaisse 25 g de beurre 1 150 g de sucre en poudre (100 + 50) 5 cl de Grand-Marnier

Finition : purée de fruits exotiques sauce caramel (facultatif)

Matériel utilisé : Zesteur-râpe Classic Microplane® (noir) Éplucheur 7 cm Pique pour cocktail en bois 8 cm (x 1000)

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