Croute Aux Champignons Et Crème de Truffe

 

On attaque ce mois de gourmandises avec une recette située entre deux saisons, puisqu'on se régale avec une croute aux champignons...

Ce dont tu auras besoin

4 belles tranches de pain

300 g de champignons de Paris blonds

1 poignée de champignons secs (ici, des chanterelles et trompettes de la mort)

1 gousse d’ail

1 petite échalote

1 belle noix de beurre

Sel et poivre

2-3 brins de persil

1 cuillère à soupe de crème épaisse

1 cuillère à soupe de crème d’artichaut à la truffe par tartine

1 tranche de fromage type comté (facultatif)

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