Douceurs Entre Amis

 

Notre temps est précieux je vous l'accorde mais franchement depuis que je fais ces trois recettes plus jamais le "tout prêt" du supermarché !! Prenez le temps le résultat en vaut vraiment la peine Caviar d'Aubergines (pour un grand bol) 2 grosses aubergines ou 3 moyennes 4 cuillères à soupe  jus de citron 4 cuillères à soupe de Tahiné (pâte de graines de sésames) 2 cuillères à soupe de graines de sésame 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 ou 3 gousses d'ail (selon les goûts) sel, poivre - Préchauffez le four à 200 ° 10 mm et enfournez les aubergines pour 40 mm (les retourner à la moitié du temps) - Une fois refroidies les éplucher et bien les égoutter - Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mixez pendant env. 5 mm jusqu'à obtention d'une crème un peu granulée - Ajustez l'assaisonnement - Dressez dans des verrines, bol................. Houmous  (pour deux grands bols) 1 grosse boite de pois chiches (réservez le [...]

Ce dont tu auras besoin

2 grosses aubergines ou 3 moyennes

4 cuillères à soupe  jus de citron

4 cuillères à soupe de Tahiné (pâte de graines de sésames)

2 cuillères à soupe de graines de sésame

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 ou 3 gousses d’ail (selon les goûts)

sel, poivre

1 grosse boite de pois chiches (réservez le jus)

2 gousses d’ail

4 cuillères à soupe de Tahiné

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

4 cuillères de jus des pois chiches

le jus d’un citron et demi

jus des pois chiches

sel et poivre

Paprika (pour le décor)

4 tranches de saumon fumé

2 c à soupe de crème fraîche épaisse

1 c à soupe d’huile d’olive

1 c à soupe de jus de citron

1 échalote

ciboulette

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