Effiloché de Boeuf Barbecue

 

Recette de Ricardo d'effiloché de boeuf barbecue

Ce dont tu auras besoin

1 oignon, coupé en cubes

1 piment jalapeño, coupé en tronçons (avec ou sans les pépins)

2 gousses d’ail, pelées

250 ml (1 tasse) de bière blonde

180 ml (3/4 tasse) de ketchup

60 ml (1/4 tasse) de vinaigre blanc

30 ml (2 c. à soupe) de moutarde jaune

30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya

15 ml (1 c. à soupe) de cassonade

15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire

1,4 kg (3 lb) de palette de boeuf désossée, coupée en gros cubes

30 ml (2 c. à soupe) de poudre de chili

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

Sel et poivre

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