Entrée Au Fromage de Chèvre (salade Gratte-ciel Au Fromage de Chèvre)

 

Recette de Ricardo d'entrée au fromage de chèvre (Salade gratte-ciel au fromage de chèvre)

Ce dont tu auras besoin

2 feuilles de pâte phyllo

Huile d’olive pour badigeonner

1 ml (¼ c. à thé) de graines de fenouil, concassées

Fleur de sel

Poivre

12 tomates cerises, coupées en deux

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

15 ml (1 c. à soupe) de miel

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc (voir note)

250 ml (1 tasse) de laitue romaine bien verte émincée ou roquette

125 ml (½ tasse) d’huile d’olive

12 boules de fromage de chèvre marinées dans l’huile, égouttées

1 branche de fenouil, émincé finement

Feuillage de fenouil au goût

Petites feuilles de roquette

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