Escalope de Veau À la Ratatouille Et À L'orzo

 

Recette de Escalope de veau à la ratatouille et à l'orzo

Ce dont tu auras besoin

1/2 tasse orzo

3 cuillères à table fond de veau

huile d'olive

1 paquet persil haché

sel et poivre

1/2 poivron orange en dés

1 tomate italienne en dés

1/2 tasse aubergine en dés

1/2 tasse courgette en dés

huile d'olive

1 petite branche de thym

1 feuille de laurier

1 cuillère à table vinaigre de muscat

1 escalope de veau de 200 g

1/2 échalote française ciselée

1/2 tasse champignons girolles

1/4 tasse vin blanc

1/2 tasse fond de veau

1/2 tasse vinaigre balsamique

beurre

Sel et poivre

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