Flan de Courgettes

 

Enfin une recette pour les enfants... la recette du flan de courgettes, étape par étape et en photo : TROP facile ! Décidément, elle plaira aussi aux plus grands !

Ce dont tu auras besoin

400 g de courgettes (jaunes de préférence) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 bouquet de fines herbes (persil, ciboulette, estragon, menthe, basilic) 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 25 cl de crème fraîche épaisse 15 cl de lait 10 g de beurre 2 pincées de noix de muscade râpée sel poivre

Matériel utilisé : Poêle anti-adhésive Classe Chef Ø 32 cm Couteau éminceur Sabatier-Deg 20 cm Cul de poule inox Ø 25 cm Fouet FMC Pro long 30 cm Plat de cuisson en verre borosilicate, Lock & Lock, 2 l

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