Galette Fine Aux Marrons Et Confiture de Baies de Goji

 

      Aujourd'hui je participe à la Bataille Food #19 qui a pour marraine  Cooking & Co  qui nous a proposé comme thème "dites-moi comment vous aimez la Galette" ! La Bataille Food est un défi culinaire inventé par Jenna du blog Bistro de Jenna  qui rassemble une fois par mois des participants  blogueurs blogueuses ou pas autour d’un thème proposé par un parrain ou une marraine. Je ne vais pas être très originale mais moi quand on me dit  galette je pense Épiphanie !!!  J'ai découvert il y a peu de temps ces jolies petites baies rouges et j'ai eu envie de les intégrer dans ma galette  Pour faire court , je vous propose une galette fine pas ronde fourrée d'une crème  d'amande aux  marrons et d'une confiture de baies de Goji  L'ensemble est très comment dire  " cosy, doux, inhabituel " ...................... enfin je vous laisse découvrir moi j'ai beaucoup aimé ! Cette galette peut-être proposée comme galette des rois [...]

Ce dont tu auras besoin

2 pâtons de 150 g/200 g de pâte feuilletée maison  (j’ai choisi la méthode de Chef SIMON)

1 jaune d’œuf pour la dorure

LA RECETTE EN IMAGE 

60 g de baies de Goji séchées

50g de sucre spécial confiture

10 cl d’eau

le zeste d’une demi orange

75 g de poudre d’amande

8 g de maïzena

60  g de sucre glace

60 g de beurre à température ambiante

1 œuf

100 g de crème de marron

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