Gâteau À la Polenta Et Aux Fruits

 

Ce gâteau à la polenta et aux fruits porte le doux nom de Torta putana. Il est simple à cuisiner, humide comme un pudding et vraiment très parfumé.

Ce dont tu auras besoin

450 ml de lait entier

100 g de polenta fine

50 g de farine

1 cuillère à soupe de levure (ici baking powder)

80 g de sucre en poudre

70 g de beurre + pour le moule

2 pommes

40 g de raisins secs

30 g d'orange confite

2 cuillères à soupe de rhum

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide

1 cuillère à soupe de noisettes concassées

1 cuillère à soupe de pignons de pin

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