Gâteau Au Chocolat, À la Guimauve Et Aux Pacanes (mississippi Mud Cake)

 

Recette de Ricardo de gâteau au chocolat, à la guimauve et aux pacanes (Mississippi Mud Cake)

Ce dont tu auras besoin

500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie

10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte

2 oeufs

500 ml (2 tasses) de cassonade tassée

60 ml (¼ tasse) de cacao

125 ml (½ tasse) de beurre non salé, fondu et tempéré

250 ml (1 tasse) de lait

5 ml (1 c. à thé) de vinaigre blanc

125 ml (½ tasse) de cassonade tassée

15 ml (1 c. à soupe) d’eau

375 ml (1 ½ tasse) de pacanes grillées

15 ml (1 c. à soupe) de gélatine

150 ml (2/3 tasse) d’eau

180 ml (¾ tasse) de sucre

125 ml (½ tasse) de sirop de maïs incolore

2,5 ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille

60 ml (¼ tasse) de crème 35 %, chaude

55 g (2 oz) de chocolat noir, haché

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