Gâteau Au Thé Matcha Et Aux Framboises

 

Ce gâteau est un gâteau yaourt revisité. Je l’ai fait avec un robot culinaire, mais vous pouvez le confectionner à la main. Ce gâteau peut-être servi en toutes occasions, pour un repas festif ou un goûter. Vous pouvez le préparer à l’avance ou le congeler avant de le décorer. Pour la décoration, faites selon votre […]

Ce dont tu auras besoin

150 g ( décoration) + 100 g de framboises fraîches ou surgelées (gâteau)

100 ml ou 100 g de yaourt grec

90 g de cassonade

80 g de fécule de maïs ou maïzena

50 g de pistaches non salées

50 g de farine de châtaigne

2 gros oeufs

1 cuil. à soupe ou à table d'huile de tournesol ou autre huile neutre au goût

1 cuil à soupe ou à table de thé matcha

1/2 cuil. à café ou à thé de levure ou poudre à pâte

1/2 cuil. à café ou à thé de bicarbonate

1/2 cuil. à soupe ou à table de jus de citron

1 pincée de sel

Pour le glaçage blanc

Pour le glaçage blanc:

130 g de sucre glace

1 blanc d'oeuf ou 25 g

1,5 cuil. à café ou à thé de jus de citron

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