Gâteau Moka (en Trois Saveurs)

 

Recette de Ricardo de gâteau moka (en trois saveurs)

Ce dont tu auras besoin

750 ml (3 tasses) de farine tout usage non blanchie

15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte

2,5 ml (½ c. à thé) de sel

180 ml (¾ tasse) de beurre non salé, ramolli

625 ml (2 ½ tasses) de sucre

10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille

6 oeufs

125 ml (½ tasse) d’huile de canola

125 ml (½ tasse) de lait

560 ml (2 ¼ tasses) de sucre

9 blancs d’oeufs

750 ml (3 tasses) de beurre non salé, ramolli

15 ml (1 c. à soupe) d’eau bouillante

15 ml (1 c. à soupe) de café instantané

10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille

55 g (2 oz) de chocolat noir, fondu et tempéré

125 ml (½ tasse) de dulce de leche ou de caramel à tartiner

125 ml (½ tasse) de crème de marrons vanillée ou de tartinade aux noisettes (type Nutella)

250 ml (1 tasse) de noix de coco râpée sucrée, grillée, environ

115 g (4 oz) de chocolat noir, râpé (avec râpe à gros trous)

75 ml (1/3 tasse) d’amandes tranchées grillées

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