Gaufres de Liège

 

Venue tout droit de Belgique... découvrez l'incontournable gaufre de Liège avec notre recette en photos. Une gourmandise moelleuse & croustillante à partager.

Ce dont tu auras besoin

Pâte : 375 g de farine 180 g de lait tiède 30 g de levure de boulanger fraîche 1 gros œuf + 1 jaune d'oeuf 8 g de sel fin 1 cuillère à café de sucre vanillé 200 g de beurre ramolli 250 g de sucre en grains

Finition : sucre glace

Matériel utilisé : Cul de poule inox Ø 30 cm Spatule Exoglass® 30 cm (R 220°C) Film étirable (larg 30 cm) Robot Kitchenaid K45 Pinceau pâtissier rond

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