Gigot D'agneau Braisé Au Coing

 

L'agneau est une viande turque. Cette recette, d'origine très ancienne, remonte à l'Empire ottaman. Elle a évolué pour inclure de la pâte de tomates qu'on a vue arriver au 15e siècle, après la découverte de l'Amérique, où elles étaient cultivées. » - Fisun Ercan

Ce dont tu auras besoin

gigot d'agneau

oignon espagnol

huile d'olive

beurre

pâte de tomates

pâte de piments forts

bâtonnet de cannelle

piment de la Jamaïque

clou de girofle

miel

vinaigre de vin rouge

coing

poivre

feuille de coriandre

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