Gigot D'agneau de 7 Heures Et Ses Petits Légumes Printaniers (diy

 

La viande du gigot d'agneau de 7 heures est très fondante, elle semble confite. Si vous avez une cocotte assez grande, vous pouvez garder l'os. Pour le désosser, regardez nos photos en pas à pas : c'est très simple à faire !

Ce dont tu auras besoin

1 gigot d'agneau de 2,5 kg

2 oignons

1 tête d'ail

5 cl de cognac

25 cl de vin blanc

1,5 litre d'eau

1 branche de thym frais

1 branche de romarin frais

25 g de fécule de maïs (pour la sauce)

sel, poivre

2 oignons

3 têtes de brocolis

500 g de petits pois frais non écossés

3 cuillerées à soupe de vinaigre

sel, poivre

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