Gouéron, Gâteau Aux Pommes Charentais

 

Le Gouéron est une spécialité de la région Poitou-Charentes. Ce gâteau aux pommes et yaourt est très moelleux. Autrefois il était cuit au four juste après avoir retiré le pain. Les voisins se retrouvaient pendant la cuisson du gâteau près de la douce chaleur du four.

Ce dont tu auras besoin

650 g de pommes

5 cl de cognac ou rhum

25 g de beurre ½ sel

3 gros oeufs

60 g de sucre

1 yaourt nature (125 g)

150 g de farine

½ sachet de levure

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