Gratin de Boulgour Au Curcuma Et Courgettes

 

Une petite recette simple à réaliser idéale pour la semaine ! J'aime beaucoup le Curcuma  je l’utilise très régulièrement pour la cuisson du riz, des pâtes, de la semoule et du Boulgour ! Il est excellent pour la santé et en plus il apporte une très jolie couleur aux plats Et si les courgettes ne vous tentent pas, vous pouvez aussi utiliser cette base avec d'autres légumes  Pour 6 personnes 200 g de Boulgour 500 g de courgettes ou autre 1 oignon huile d'olive 1 cs de curcuma (+ou-) 2 œufs 10 cl  de crème de soja (ou crème fraîche liquide) 25 cl de lait Sel poivre 150 g de parmesan ou comté Faites cuire le boulgour dans 400 g d'eau bouillante salée Préchauffez le four à 180 ° Mélangez au batteur le  lait, les œufs entiers, la crème, et le curcuma Salez et poivez Épluchez les légumes et les couper en lamelles Faites les revenir à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive pour qu'ils dorent légèrement Egouttez le [...]

Ce dont tu auras besoin

200 g de Boulgour

500 g de courgettes ou autre

1 oignon

huile d’olive

1 cs de curcuma (+ou-)

2 œufs

10 cl  de crème de soja (ou crème fraîche liquide)

25 cl de lait

Sel poivre

150 g de parmesan ou comté

1 couche de boulgour

1 couche de légumes

1 couche de boulgour

1 couche de légumes

mélange oeufs/crème/lait

Parmesan

Commentaires

Avatar placeholder