Gratin de Chou-fleur

 

Les amateurs de chou-fleur vont se régaler avec cette recette de gratin authentique qui épatera toute la famille. Les enfants vont enfin aimer le chou-fleur !

Ce dont tu auras besoin

1 kg de chou-fleur 30 + 40 g de beurre 30 g de farine 40 cl de lait 2 jaunes d'œufs 50 g de gruyère râpé 50 g de parmesan râpé 50 g de chapelure noix de muscade sel poivre

Matériel utilisé : Passoire à gras à anses aluminium Ø 28 cm Sauteuse évasée Tradition Ø 28 cm Fouet FMC Pro long 30 cm Plat à rôtir rectangulaire en fonte émaillée, 1,50 L, Chasseur Spatule Elveo (25 cm) (R 260°C)

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