Gratin de Jambon Et D'asperges

 

Recette de Ricardo de Gratin de jambon et d'asperges. Cette Recette de gratin de jambon et d'asperges fait un excellent repas rapide à préparer pour les grandes occasions.

Ce dont tu auras besoin

20 asperges fraîches

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

2 échalotes françaises, hachées

60 ml (1/4 tasse) de beurre

60 ml (1/4 tasse) de farine

500 ml (2 tasses) de lait

Muscade moulue, au goût

60 ml (1/4 tasse) de persil plat frais, ciselé

Sel et poivre

1 litre (4 tasses) de restes de jambon, coupés en morceaux, chaud (environ 725 g)

30 ml (2 c. à soupe) de chapelure

125 ml (1/2 tasse) de parmigiano reggiano râpé

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