Gratin de Purée de Pommes de Terre Aux Épinards

 

Recette de gratin de purée de pommes de terre aux épinards de Ricardo

Ce dont tu auras besoin

1,4 kg (8 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en cubes

55 g (1/4 tasse) de beurre froid, coupé en cubes

180 ml (3/4 tasse) de lait

115 g (1/4 lb) de fromage à raclette tranché finement, ou autre fromage à croûte lavée

12 oignons verts, émincés

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

125 ml (1/2 tasse) de crème 15 % ou 35 %

280 g (12 tasses) de bébés épinards

30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu

30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé

5 ml (1 c. à thé) de thym frais effeuillé

Sel et poivre

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