Jarrets D'agneau Aux Pruneaux

 

Recette de Ricardo de jarrets d'agneau aux pruneaux

Ce dont tu auras besoin

30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet

20 pruneaux séchés, coupés en dés

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

4 jarrets d’agneau

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

4 échalotes françaises, émincées

2 gousses d'ail, hachées finement

30 ml (2 c. à soupe) de miel

1 anis étoilé

250 ml (1 tasse) de porto

Sel et poivre

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