Kabab Tabei, Plat À la Viande Hachée (cuisine Perse)
Ce plat est un classique de la cuisine Perse, il est très simple mais tellement appétissant, une excellente façon de cuisiner la viande hachée, essayez-le vous allez certainement l'adopter! Les Iraniens utilisent une épice "Sumac" qu'on trouve difficilement...
Ce dont tu auras besoin
1 kg de viande
1 oignon
1/2 cuil. à café de curcuma
1 cuil. à café de sumac
sel, poivre
1 cuil. à soupe de persil haché
Un filet d'huile d'olive
2 tomates fraiches
Une demi boite de tomates concassées (ou une petite boite)
2 gousses d'ail
curcuma
sel, poivre
j'ajoute 1 cuil. à soupe de sucre pour adoucir la sauce)
Source recetteshanane.com
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