Keftas de Boeuf Sur Pain Naan

 

Recette de Ricardo de keftas de boeuf sur pain naan

Ce dont tu auras besoin

250 ml (1 tasse) de yogourt nature

30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée

5 ml (1 c. à thé) de pâte de harissa

270 g (2 tasses) de tomates cerises, coupées en 2

1 échalote française, émincée

5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive

1 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu

Sel et poivre

675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre

65 g (1/4 tasse) de chapelure

1 oeuf

1 oignon vert, haché finement

30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée

5 ml (1 c. à thé) de pâte de harissa

5 ml (1 c. à thé) de paprika

2,5 ml (1/2 c. à thé) de coriandre moulue

2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu

2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

6 pains naans

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