Kouglof Au Potimarron Et Cannelle Ou Comment Manger Des Légumes Au Petit Déjeuner !

jeuner !
 

Une recette très simple à réaliser et un résultat gustatif original !   Une autre façon de manger ce cucurbitacée ! Grillé avec de la confiture c'est très bon au petit déjeuner   Pour un moule à Kouglof classique il vous faut 400 g de farine 50 g de fécule de pommes de terre 200 g/250 g  de purée de potimarron (1 potimarron moyen cuit en petits morceaux à la vapeur avec sa peau) 1 œuf entier 65 g Beurre fondu 80 g Sucre 1 cc de cannelle (pas obligatoire)  5 cl d'eau inspirée d'une recette vue sur odélice   J'ai réalisé la pâte au robot pâtissier au crochet mais vous pouvez la faire à la main en respectant le même procédé et en vous aidant au départ d'un cuillère en bois et pour finir vos mains Mettez la farine, le sucre, la levure, le sel et la canette dans la cuve du robot Bien mélanger Quand la purée de potimarron est tiède incorporez l’œuf battu en omelette A vitesse moyenne ajoutez progressivement le beurre [...]

Ce dont tu auras besoin

Mettez la farine, le sucre, la levure, le sel et la canette dans la cuve du robot

Bien mélanger

Quand la purée de potimarron est tiède incorporez l’œuf battu en omelette

A vitesse moyenne ajoutez progressivement le beurre fondu, l’eau, la purée de potimarron

Laissez à vitesse moyenne pendant env. 10 min

La pâte va prendre de la consistance et se détacher des parois mais vous ne pourrez pas la façonner en boule c’est normal

Laissez la pâte dans le bol du robot et faites lever en couvrant avec un torchon pendant 1 heure

Beurrez et farinez votre moule et coulez la pâte dedans

Couvrez de nouveau et laissez  lever 1 h 30 /2 h dans le four à 30 ° (en finalité elle va presque déborder de votre moule)

Enfournez dans le four préchauffez à 190 ° pendant env. 1 h

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