Lasagne Cacciatore

 

Recette de Ricardo de lasagne cacciatore

Ce dont tu auras besoin

1 oignon, haché finement

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

454 g (1 lb) de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau

2 gousses d’ail, hachées finement

454 g (1 lb) de champignons blancs, tranchés

85 g (3 oz) de fines tranches de pancetta, émincée

125 ml (½ tasse) de vin blanc

1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés

60 ml (¼ tasse) de persil plat ciselé

9 pâtes à lasagne, cuites al dente

500 ml (2 tasses) de fromage mozzarella râpé

Sel et poivre

45 ml (3 c. à soupe) de beurre

45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie

375 ml (1 ½ tasse) de lait

125 ml (½ tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé

1 ml (¼ c. à thé) de muscade moulue

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