Le Chou Farci Au Porc Et Agneau de Ma Maman

 

Avec le restant de viande du gigot d'agneau de Pâques, ma mère m'a montré comment faire des choux farcis à la chair à saucisse et agneau selon sa recette préférée. Un joli souvenir d'enfance ! Merci maman !

Ce dont tu auras besoin

1 gros chou vert frisée

3 oignons

1 branche de céleri

5 gousses d'ail

400 g de chair à saucisse

100 g de reste d'agneau cuit (le reste d'un gigot par exemple)

2 cuillerées à soupe de riz

2 oeufs

sel, poivre

2 oignons

2 carottes

1 cuillerée à soupe de concentré de tomate

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