Lentilles Corail Aux Pâtes (recette de L'erythrée)

 

Cuisiner pour la paix : la recette d'Erythrée, les lentilles corail aux pâtes, le tsebhi birsen pour saluer ses habitants le jour de leur fête nationale.

Ce dont tu auras besoin

1 gros oignon

2 cuillères à soupe d'huile neutre pour cuisson

2 cuillères à café de curry en poudre

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 boîte de tomates pelées au jus

250 g de lentilles corail

100 g de pâtes plates (type fines tagliatelles)

1 et demi cuillère d'ail en poudre (ou 3 gousses d'ail)

1 cuillère à café de poudre de cardamome

Persil plat ou coriandre

2 Citrons en quartiers

1 cuillère à café de sel fin

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