Lotte Épicée Croustillante, Courgettes Rôties Et Bouillon de Coco

 

Lotte épicée croustillante, courgettes rôties et bouillon de coco, Lotte épicée croustillante :, 1 grosse queue de lotte ou 6 petites, 10 g de racine de curcuma, 10 g de racine de gingembre, 10 g de racine de galanga, 1 citron cumbava, 1 citron vert, 1 citron jaune, ...

Ce dont tu auras besoin

Lotte épicée croustillante : 1 grosse queue de lotte ou 6 petites 10 g de racine de curcuma 10 g de racine de gingembre 10 g de racine de galanga 1 citron cumbava 1 citron vert 1 citron jaune zestes de citron cumbava piment d'Espelette 5 épices sel fin mix tempura chapelure Panko Courgettes rôties : 500 g de courgettes miniatures vinaigre de gingembreø huile de cacahuètes cacahuètes grillées sauce soja

Bouillon de coco : arêtes de la lotte 80 cl de lait de coco 10 g de racine de curcuma 10 g de racine de gingembre 10 g de racine de galanga 1 pincée de 5 épices 1 pincée de sel fin le jus d'un citron cumbava le jus d'un citron vert le jus d'un citron jaune zestes de citron cumbava zestes de citron vert zeste de citron jaune sauce soja sauce soja sucrée ail vert d'un oignon nouveau

Dressage : Herbes et fleurs sauvages

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